Wykład i warsztaty chemiczne

W czwartek, 8 czerwca w murach naszego Liceum odbył sie wykład dr Joanny Kurek, pracownika Wydziału Chemii UAM  pt “Barwniki naturalne i sztuczne – badanie odczynu roztworu”. Uczestniczyli w nim uczniowie klas: pierwszej i drugiej o profilu biologiczno- chemicznym. Młodzież zapoznała się z właściwościami najczęściej wykorzystywanych w przemyśle spożywczym barwników oraz ich wpływem na organizm człowieka. Okazuje się, że jednym z ważniejszych czynników oceny produktów spożywczych przez konsumenta jest ich wygląd, a w szczególności barwa. Po zakończeniu części wykładowej uczestnicy wykonali kilka doświadczeń, których celem było zbadanie wpływu odczynu środowiska na barwę wskaźników takich jak: błękit tymolowy, błękit metylenowy, zieleń malachitowa czy czerń eriochromowa.